” 今日の出会い”(No.441)2016/08/28

★ 今日の ”風景画”


★ 今日の”鳥さん”

      * ツツドリ 一題


     * コサメビタキ 三題





★ 本日の ”おっさん”と”鳥さん”の愉快な ”トーク


『ありゃりゃ!!?......』
『おっちゃん、おっちゃん!!.....』
『あそこになっている、でっけえ実はいったい何の実?......』
  おお、あれはトチの実じゃがな......
『トチの実?.....』
『あれがトチ餅で有名なトチの実なの?.....』
  そうじゃよ....
  お前さん、トチ餅を食べたことがあるのかい?.....
『おっちゃん、バカにしないでよね!!.....』
『おらっち、トチ餅が大好物なんだから!!....』
  へ〜、そうだったんかい、そいつは知らんかったのう.....
『でも、トチの実がどんなものかは今の今までぜんぜん知らなかったよ!!』
『おっちゃん、トチの実って、とっても苦いんでしょ?.....』
  ああ、その通りじゃ.....
  あの実をそのままかじったら、苦さの余り、お前さんの口なんかひん曲が   ってしまうぞ!!....
『ええ、そうなの?.....』
『でも、トチ餅はぜんぜん苦くなかったけどなあ......』
  そりゃ、そうじゃよ.....
  餅を作る過程で、ちゃんと苦みは抜いてあるもの.....
  じつはのう、トチの実の苦みは超強力で、水に晒したぐらいではぜんぜん   抜けないのじゃよ.....
  でな、どうするかというと.....
  木灰を使って苦み(あく)を除去するのじゃよ.....
  木灰はアルカリ性、苦み成分は酸性だから、ちょうど中和できて苦みが抜   けるってわけじゃ.....
『なるほどねえ.....』
『トチ餅を作るのって、案外大変なんだね.....』
  そういうことじゃのう....
  じつはのう、トチノキの種子は、日本産植物のなかでは最大なんじゃよ.....
  昔、アイヌの人達は山でこの実を見つけると、この実のことをアイヌの言   葉でトチといったそうじゃよ....
『ということは、トチはアイヌ語?.....』
  わしも詳しいことは知らんが、どうも、そのようじゃよ......

★ 今日の ”お花さん”

<ガガイモ>

★ 今日の ”ちょうちょうさん”

<イチモンジセセリ>

★ 今日の ”トンボさん”

<ミヤマアカネ>